Yemek Tarifleri
Çağ Kebabı Nedir, Özelliği, Nasıl Pişirilir
- Ayrıntılar
- Kategori: Yemek Tarifleri
Çağ Kebabı
Çağ kebabı nedir, en büyük özelliği nedir, nasıl pişirilir?
Çağ kebabı olarak adlandırılan kebap çeşidi; ağırlıklı olarak Erzurum ve yöresinde yapılan bir et kebabı çeşididir.
Bazı yerlerde Erzurum kebabı olarak da adlandırılır.
Çağ kebabının en büyük özelliği; tamamıyla parça etten yapılmasıdır. Çağ dönerine takılan etin arasına kesinlikle kıyma konulmaz.
Ve çağ kebabını yaparken tercihen kuzu budundaki etler kullanılır.
Tamamıyla etten yapılan normal dönere çok benzerlik gösterir, ancak;